Iată o rețetă simplă și delicioasă de salată: Salată Caesar.
Ingrediente:
- 2 capete de salată romaine
- 2 felii de pâine uscată (de preferat pâine de baghetă)
- 2 căței de usturoi
- 50 g de parmezan ras
- 2-3 fileuri de anșoa
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 2 lingurițe de muștar de Dijon
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Spală salata romaine și taie-o în bucăți potrivite. Pune-o într-un bol mare și las-o deoparte.
- Taie pâinea în cuburi mici și pune-o într-o tigaie în care ai încins puțin ulei de măsline. Prăjește cuburile de pâine până devin crocante și aurii. Scoate-le din tigaie și lasă-le să se răcească.
- Folosind un mojar și un pilon sau un blender, zdrobește cățeii de usturoi până se formează o pastă fină. Adaugă fileurile de anșoa și continuă să zdrobești până se amestecă bine.
- Într-un castron mic, amestecă pastă de usturoi și anșoa cu muștarul de Dijon, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Amestecă bine până se obține un dressing omogen. Poți ajusta cantitatea de lămâie, muștar, ulei și condimente în funcție de preferințele tale.
- Toarnă dressing-ul peste salata romaine și amestecă bine pentru a asigura o acoperire uniformă.
- Adaugă parmezanul ras peste salată și amestecă ușor.
- Servește salata pe farfurii individuale și presară crutoanele de pâine deasupra.
Aceasta este o rețetă clasică de salată Caesar. Poți să o personalizezi adăugând bucățele de pui sau bacon crocant, crutoane de pâine arome sau ouă fierte tăiate în sferturi. Savurează această salată proaspătă și delicioasă!
